Síndrome de Dumping requer aumento de fibras na dieta alimentar

A síndrome de dumping é uma resposta fisiológica devida à presença de
grandes quantidades de alimentos sólidos ou líquidos na porção proximal
do intestino delgado. A causa dessa síndrome é o rápido esvaziamento
gástrico que pode se seguir à gastrectomia total ou subtotal, a
manipulação pilórica, resultando em perda da regulação normal do
esvaziamento gástrico e das respostas gastrointestinais e sistêmicas
diante de uma refeição. Esse rápido esvaziamento gástrico pode refletir
em liberação inapropriada de hormônios intestinais, que propiciam os
sintomas gastrointestinais, como plenitude e distensão gástrica, dor
abdominal, diarréia, sudorese, taquicardia, dentre outros. Esses
sintomas podem aparecer rapidamente, dentro de 10 a 30 minutos após a
refeição (precoce), ou cerca de duas a três horas depois (tardio).

O rápido esvaziamento gástrico leva a maior oferta de carboidratos ao
intestino delgado proximal, pois a glicose (forma simples do
carboidrato) é rapidamente absorvida. Por isso, os pacientes
predispostos devem ter alguns cuidados, como: reduzir o consumo de
carboidratos na dieta; realizar pequenas refeições; evitar a ingestão
de líquidos durante as refeições, dentre outros. A suplementação de
fibras pode retardar a absorção de carboidratos e reduzir a carga
glicêmica e, consequentemente, reduzir a resposta insulínica.

Bibliografia (s)
Beyer PL. Terapia Clínica Nutricional para os Distúrbios do Trato
Gastrointestinal Alto. In: Mahan LK, Escott-Stump S. Krause alimentos,
nutrição & dietoterapia. São Paulo; Roca, 2002. p.627-42.

Papini-Berto SJ, Burini RC. [Causes of malnutrition in post-gastrectomy patient] Arq Gastroenterol. 2001;38(4):272-5.

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